疫情来袭，如何保障百姓“吃得起肉”

冷鲜肉运输销售遭遇困难

我国生猪流通，过去通常使用跨地调运，在疫情期间很容易成为流行病传播风险源。因而，国家一方面强化防控措施，实施生猪承运车辆备案制度，推动变调猪为调肉;另一方面，推行集中屠宰、品牌经营、冷链流通、冷鲜上市，维护生猪产品正常流通秩序，让百姓吃得起肉。

2018年底开始，我国非洲猪瘟疫情蔓延，促使我国从热鲜肉向冷鮮肉模式转变，国内猪肉冷鲜肉货运量和每单平均距离均大幅攀升。2019年8月猪肉冷鲜肉运输量接近2018年同期10倍，成为2019年以来肉类冷藏运输车市场引爆点。

中国冷运迎来新一轮发展机遇

相关消息人士透露，2019年我国产量4.8万辆同比増长18%。广东、山东、辽宁成为需求量最大省份。随着疫情稳中向好，冷链物流运输量增加，加上夏至，对果蔬肉类保鲜要求更高，需求将进入旺季。疫情对产业是一场挑战。今年以来，受双重疫情影响，猪肉供销渠道、居民消费习惯均发生许多变化，尤其加速冷鲜肉对热鲜肉的替代，庞大的生鲜禽肉冷藏配送需求，导致电商配送业务呈献出井喷状态;另外，大量资本涌入生猪养殖及肉类加工市场，正在催生一个崛起的细分行业一一冷链运输装备。随着，以往运载生猪的逐渐被冷藏运输车(肉挂车)替代，意味着新技术升级与新物流方式的开启。 一摘自新华社半月谈网2020年5月12 《疫情下激活新消费冷藏车驶入快通道》